茶叶中微量元素的溶出规律

2021-02-23 12:57:08热度:171°C

沸水浸泡茶叶,应用原子吸收光谱法测定了绿茶红茶叶干样、茶水和茶渣中8种微量元素含量,计算茶叶中微量元素的溶出率和残留率,探讨茶叶中微量元素的溶出规律。结果表明,绿茶和红茶的茶叶干样、茶水和茶渣中8种微量元素含量及溶出率、残留率各有差异。

完成机构:[1]广东医学院生化教研室,广东湛江524023 [2]广东医学院分析中心,广东湛江524023

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