目的：建立茶多酚中6种儿茶素类成分(EGC、DC、EGCG、EC、GCG、ECG)和咖啡因的HPLC一次进样检测方法，并对这7种组分在13个厂家29个批号茶多酚样品中的含量进行测定。方法：采用C18色谱柱，含量0．1％甲酸的甲醇和水梯度洗脱的反相HPLC法。结果：混标分析时，7组分的色谱峰分离度Rs均>2，样品分析时，除EGCG的色谱峰分离度>1外，其它各组分的均>1．5；各组分的加样回收率在98．56％～100．14％之间。结论：该检测方法准确、稳定、重复性好,可正确定量茶多酚中的7种组分；不同厂家甚或同一厂家生产的茶多酚组成存在一定差异。

完成机构：上海中医药大学，上海200032

茶叶饰品茶叶怎么读