目的：探讨饮绿茶是否可降低吸烟、饮酒者发生消化系统癌（胃癌、肝癌、食管癌）的危险度。方法：在江苏省泰兴市进行以人群为基础的病例对照研究。结果：病例为2000年泰兴市确诊的胃癌、肝癌、食管癌新病例且同意参加者，分别为206、204、218例。对照为随机选取的健康人群，在本地居住10年以上，并愿意参加者，共415人。结果显示：饮用绿茶可降低饮酒者患胃癌、肝癌、食管癌的危险度分别为81％、78％、39％，降低吸烟者患胃癌、肝癌、食管癌的危险度分别为16％、43％、31％。交互作用的检验显示饮绿茶可明显降低饮酒者患胃癌和肝癌的危险，交互项OR值分别为0.23(95%CI:0.10-0.55)、0．25（95％CI：0．11－0．57）。结论：饮绿茶对饮酒者患胃癌、肝癌的危险度具有降低作用，还可不同程度降低饮酒者患食管癌及吸烟者患胃癌、肝癌、食管癌的危险度。

完成机构：[1]复旦大学预防医学研究所，上海200032 [2]江苏省泰兴市卫生防疫站

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