两种植物原料中提取的天然抗氧化剂探讨

2021-02-23 12:04:47热度:124°C

茶叶中提取的天然抗氧化剂-多酚的抗氧化效果良好,生产工艺合理,产品品质好,可作动、植物油脂和其他食品的抗氧化剂;从油料加工副产品-花生壳中提取的天然黄酮类抗氧化剂,其抗氧化活性相当于BHA,高于α-生育酚,并且有良好的热稳定性。

完成机构:国家粮食储备局无锡科学研究设计院214035

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