培养基组成对红茶菌发酵液多糖含量的影响

2021-02-22 17:08:14热度:164°C

主要研究了红茶菌培养过程中,培养基组成对发酵液中多糖含量的影响。试验结果表明,采用加红培养基(0.4% 红茶+3%葡萄糖),在20%的接种量,25℃静态培养条件下,约6天,红茶菌发酵液中多糖含量可达到比较高的数值。

完成机构:青岛科技大学化工学院青岛266042

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