用井水泡茶叶水变紫色是什么原因？

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为什么用井水直接泡茶叶会发黑

茶水中含有一种茶多酚,井水中含有铁元素,当铁元素被氧化成Fe3+时,茶多酚与Fe3+发生化学反应而显蓝紫色，茶叶，指茶树的叶子或芽。山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，菊花茶”用各种药材泡制的“凉茶”在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，水果茶”叶革质。可以用开水直接泡饮。

为什么井水加茶叶后会变黑。自来水不哩

井水铁含量严重超标了中国人历来好品茶，泡茶似乎人人都会，好茶还需好水泡好水的标准从水质：水味：甘、冽这五个方面来判断。每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度，含铁、碱物质较多的水泡茶，茶汤会飘起一层“出现混浊并有沉淀物，水的酸度大。泡出的茶色就会深，所以建议选用中性水泡茶现在一般都是用自来水经煮沸后泡茶。如果有条件可将自来水静置20小时左右，挥发水中的消毒气味后再用较好，矿泉水、纯净水是泡茶的好水。无污染的天然矿泉水也很不错，也不失为沏茶的好水，古人推崇的雪水、雨水。在多数地区已经不再是好水了中国古代典籍中关于茶、水、器之间的关系就有很多记述，如明人许次纾在《茶疏》中说，无水不可与论茶也，陆羽在《茶经》中对饮茶用水的原则是。山水上、江水中、井水下：虎跑水，等这类茶、水的最佳组合 冲泡的时间和次数茶叶冲泡的时间和次数”与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，如用茶杯泡饮一般红绿茶。每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，便可饮用，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)，水温较低；则难以泡出茶味，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响，改良冲泡法是。将茶叶放入杯中后：先例入少量开水，以浸没茶叶为度，再加开水到七八成满，便可趁热饮用，当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时。再加开水，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55％，通常以冲泡三次为宜，如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶。有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用，饮用速溶茶。也是采用一次冲泡法，也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间。这样前后茶汤浓度才比较均匀，泡茶水温的高低和用茶数量的多少。也影响冲泡时间的长短，冲泡时间宜短，水温低；冲泡时间宜长，冲泡时间究竟多长。

井水泡茶变黑可以喝吗

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井水放茶叶变紫黑色能饮用吗

茶分几种有绿茶，红茶，白茶。

井水泡茶变红色是怎么回事

茶水中含有一种茶多酚,井水中含有铁元素,当铁元素被氧化成Fe3+时,茶多酚与Fe3+发生化学反应而显蓝紫色，茶叶，指茶树的叶子或芽。山茶属灌木或小乔木，泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，菊花茶”用各种药材泡制的“有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，水果茶”

井水加入茶水变黑色，井水可以喝吗？

农村人家一般就是这样确定新挖的井里面的井水能不能喝的，如果变黑就认为是不能喝的。