杀青工艺对杜仲绿茶感官品质的影响

2021-02-22 16:39:14热度:227°C

以不同的杀青方式,探讨了杀青工艺对杜仲绿茶感宙品质的影响,结果表明:杜仲绿以鲜叶直接采用复干机杀青的感官品质最佳;杀青条件以125℃、3min的处理形成的杜仲绿茶感官品质最好。

完成机构:[1]华中农业大学林学系,武汉430070 [2]农业部食品质检中心

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