类黄酮物质对蛋鸡抗氧化和脂质代谢的影响

2021-02-22 16:35:26热度:168°C

目的:观察多酚(TP)和大豆黄酮(SD)对蛋鸡抗氧化状况和脂质代谢的影响。方法:270只28w褐壳海赛克斯产蛋鸡随机分为9组,第1组饲喂基础日粮,第2、3、4、5组在基础日粮中分别添加5、10、20、40mg/kg的TP,6、7、8、9组在基础日粮中分别添加5,10,20,40mg/kg的SD,试验期8w。结果:TP或SD可不同程度地降低蛋黄,肝脏及血浆中脂质过氧化物水平,对肝脏的GSH-Px和SOD活力影响不明显;蛋黄,胸肌及肝脏中的胆固醇也有不同程度也降低,特别是对蛋黄和胸肌中胆固醇的影响较为显著,对肝脏脂肪含量影响不明显,蛋黄甘油三酯含量随TP添加量的增加逐渐降低。结论:TP和SD能改善蛋鸡体内及其产品中抗氧化状况,对蛋黄和胸肌胆固醇有降低作用。

完成机构:[1]中国农业科学院饲料研究所,北京100081 [2]北京市饲料监察所

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