茶多酚保健饮料的研制及功能评价

2021-02-22 16:33:44热度:186°C

提取物茶多酚,浓缩山楂汁等为主要成分研制的保健饮料,用正交试验取得最佳配方,根据配方进行了保健功能评价,并且针100只小鼠随机分为4组,实验组每天分别以2.0,4.0,7.0g/kgBW用0.35ml蒸馏水溶解灌胃,对照组等体积灌胃蒸馏水,饲养5周后进行抗疲劳和抗氧化实验,结果表明,本品具有抗疲劳和抗氧化作用。并提示具有一定的延缓衰老作用。

完成机构:华北煤炭医学院预防医学系,唐山063000

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