茶叶多糖提取分离研究

2021-02-22 16:26:03热度:160°C

报道了对等外绿茶中的多糖进行分离,纯化的方法,用温水浸提法粗提,过离子树脂分离得咖啡因,过大孔吸附树脂分离得茶叶黄酮,采用鞣酸除蛋白,用乙醇沉淀出复合多糖,纯度达60%以上,分子量在2-4万之间,由5种单糖组成的蛋白质复合多糖。该方法与传统的方法相比,具有生产流程简单,安全,无毒,成本低廉,产品纯度较高,对于充分开发茶叶这一丰富的生物资源有一定的意义。

完成机构:贵州大学南区生化营养研究所,贵州贵阳550025

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