茶叶加工中微波技术的系统应用

2021-02-22 15:51:52热度:140°C

微能技术是一种利用电磁波、电磁场等物理微弱能量对食品、农产品的加工、贮藏进行处理的高效节能技术。本文探讨了微能技术在茶叶加工工程的初加工、深加工中的应用,主要包括微波通电加热技术、电磁蒸发干燥技术与微波萃取技术;分析了叶性质与技术处理效果的关系,及对微波机械性能设计的要求。

完成机构:福建农林大学茶学教研室福州350002

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