3种食用菌的家庭烹制

2021-02-22 15:38:51热度:150°C

1.菇滑熘肚丝主料:鲜茶树菇400g,熟猪肚250g,青、红椒少许。制法:猪肚切丝,烹调时用调味品腌渍,再用蛋清、淀粉上浆,下五成热以上的油锅,划散,片刻后取出;茶树菇去蒂头,洗净,烫熟;青红椒去蒂,切条:置锅于旺火上,注入食用油,下蒜末煸香,加精盐、绍酒、味精、香油、上汤制成卤汁,投入茶树菇、猪肚丝、青红椒丝颠翻熘炒片刻即成。

完成机构:山东

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