采用有机合成法合成茶多酚-锗化合物．运用反相液相色谱技术初步分离茶多酚和茶多酚锗的酚类组成．选用基质辅助激光解吸电离化飞行时间（MALDI-TOF）质谱技术分析茶多酚及茶多酚-锗的组成和结构．结果表明，茶多酚主要由儿茶素及酚类化合物组成，其中（-）表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、（-）表没食子儿茶素没食子棓酸甲酯（EGE-MG）和表三羟基黄烷-3-醇没食子酸酯（EZG）易与Ge^4＋反应且形成含锗的酚类化合物．茶多酚及茶多酚-锗化合物均有抑制肺癌细胞生长的能力，其抑制速率随着酚类化合物浓度增加而提高，但茶多酚锗抑制速率高于茶多酚近1倍．

完成机构：[1]厦门大学生命科学学院,细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室,福建厦门361005 [2]福建三明学院化学与生物工程系,福建三明365004

济南茶叶柠檬能和茶叶一起泡吗