菊花Chrysanthemum morifolium Ramat．在本草纲目中又称金蕊，为菊科菊属宿根性草本植物，在我国均有分布，以人工栽培为多，除作园林观赏外，以药用菊花及茶用菊花占较大比例。由于花色、产地、加工方法的不同，又分为黄菊花、白菊花、杭菊花、滁菊花。药用菊花主要是黄菊花及白菊花，而茶用菊花则为杭菊花及滁菊花，主要产地在浙江、安徽及福建等地，茶用菊花历史悠久，早在明朝我国就开始作为清凉茶饮用，到清朝已广泛应用于民众生活中。近20年来，随着人们生活水平的提高，市场的销售量需求更大。

完成机构：福建农林大学科技开发总公司,福建福州350002

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