水仙茶饼有机茶转换期生产技术初探

2021-02-22 15:20:56热度:167°C

漳平水仙饼创制于20世纪二、三十年代,久负盛名,品质优良。20世纪80年代以后,水仙茶饼多次在名茶评比中获得各种殊荣,1986年获福建省名茶称号,此后多次连获福建省名茶称号,1993年第二届中国专利新技术新产品博览会获金奖,1995年获第二届中国农业博览会“金奖”,并列入《中国名茶录》,累计共荣获13枚名茶金奖和优质茶银奖。进入21世纪,有机茶的开发生产已成为茶业可持续发展的道路之一。2004年商务部等十三部委发出商运发[2004]327号文件《关于积极推进有机食品产业发展的若干意见》,明确提出进一步推进“三绿工程”工作,坚持全面协调可持续的发展观,加快有机食品产业发展。因此,开发生产有机水仙茶饼顺应历史发展潮流,是传统的水仙茶饼得到发扬光大的发展战略。水仙茶饼产地主要分布在漳平的南洋,南洋现有茶园面积1.1万亩,茶叶总产达450吨,2003年,漳平南洋水仙茶已被省绿色食品发展中心授予无公害农产品称号。南洋乡已被省环保局列为水仙茶有机食品生产基地(闽环保[2003]17号)。因此,开发水仙茶现有资源,建立有机茶生产示范片,探索水仙茶饼加工新技术应用研究,带动漳平茶叶经济的进一步发展,具有现实意义。

完成机构:[1]福建省农业科学院茶叶研究所,355015 [2]漳平市南洋乡农技站,364400 [3]龙岩市稀土研究所,364000

一品红茶叶玲珑茶叶

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