台茶12号、13号做青工艺探讨

2021-02-22 15:16:20热度:137°C

12号(又名金萱)、13号(又名翠玉)是由台湾省茶叶改良场杂交选育而成的乌龙茶品种。上世纪90年代初由福建福安民间引进并逐步在闽东地区推广。闽东地区虽然地理位置与台湾省较为相近,但气候条件、土壤质地、栽培管理,特别是制茶工艺等方面都存在较大差异。为了探讨这两个品种在闽东生产环境条件下,适宜的乌龙茶制作工艺,2002年,笔者对其做青工艺进行了研究,现将研究结果报告如下。

完成机构:福建省宁德职业技术学院,355000

金茶叶饼哪的茶叶最好

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