茶叶的种类

绿茶，红茶，花茶。

茶叶的品种大全都有哪些

红茶是茶叶六大类里面的一个大类，大的方面说有世界四大红茶：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶。

茶的历史大事记

中国是茶的故乡，现在茶已经在全世界扎下了根。作为茶的发源地，茶在历史上发生了很多大事，今天与大家分享中国茶简史，作为爱喝茶的中国人，茶的年代大事记对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种清静、静心的精神象征。茶已经渗透到中国人生活的各个层面。神农时代利用生叶当药用。开始人工栽培茶树，当菜食。(西汉)2000年以前，成都成为我国茶叶最早的集散中心。开始制作茶饼，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。开始出现散茶。民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础。黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。·1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展。是中国茶叶生产的衰落时期，政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。是中国茶叶生产的恢复发展时期，大力恢复旧茶园，建立新茶园，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。茶叶利用的三个阶段中国人的祖先饮茶经历了四个过程：生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后来生煮羹饮，就象人们今天煮菜场一样，那时的人们只把茶作为羹汤来饮用，或以茶作菜来食用。发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一部药物专著《神农本草》中就有“茶做药用。外敷消炎解毒，从生嚼到煮食。茶叶可以和粮食一起煮：3、饮用。饮用源于食用“从食用到饮用”是出于对茶之本味的追求。现代仍然有喝调饮茶的风俗：牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶，饮茶方式的转变1、唐代煮茶法煮茶前。先把茶叶碾碎，烧开水后将调料放入，饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，吃茶。唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料，如盐、葱、姜或橘皮等等。

中国茶叶种类全

茶叶主要有：绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。制作工艺绿茶：经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。红茶：经萎调、揉捻( 切）、发酵、干燥等典型工艺过程制成。花茶：为二次加工茶，主要是在绿茶的工艺上加入鲜花制作而成。半发酵茶，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。茶汤绿茶：茶汤清亮红茶：汤色红润花茶：既有红茶浓鲜味，又有绿茶清香三，各自的代表茶绿茶：碧螺春，黄山毛峰，六安瓜片等红茶：祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等花茶：茉莉花茶，玉兰花茶，珠兰花茶等乌龙茶：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶扩展资料：按季节分类1、春茶-是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县铁观音，是乌龙茶春茶的代表，其外形、汤色都可谓是“2、夏茶-是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热。茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。由于带苦涩味的花青素、mgc、茶多酚含量比春茶多。

请问都有什么种类的茶叶，以及各种茶叶的区别？

茶叶主要有：绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。一，制作工艺绿茶：不发酵，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。红茶：经萎调、揉捻( 切）、发酵、干燥等典型工艺过程制成。花茶：为二次加工茶，主要是在绿茶的工艺上加入鲜花制作而成。乌龙茶：半发酵茶，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。二，茶汤绿茶：茶汤清亮红茶：汤色红润花茶：清爽悠香乌龙茶：既有红茶浓鲜味，又有绿茶清香三，各自的代表茶绿茶：信阳毛尖，碧螺春，蒙顶甘露，黄山毛峰，六安瓜片等红茶：祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等花茶：茉莉花茶，玉兰花茶，珠兰花茶等乌龙茶：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶扩展资料：按季节分类1、春茶-是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县铁观音，是乌龙茶春茶的代表，其外形、汤色都可谓是“一绝”。2、夏茶-是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少。特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、mgc、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩，如普洱茶 。3、秋茶-就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和，如铁观音 。4、冬茶-大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈，如冻顶乌龙 。参考资料来源：百度百科-茶叶参考资料来源：中国网-中国茶叶的分类——红茶、绿茶、花茶、乌龙茶

中国茶叶排名 最珍贵的茶叶品种有哪些

十大名茶”评比会所评选 西湖龙井 产于杭州西湖周围的群山之中。涌溪火青 产于安徽省泾县涌溪村。六安瓜片 主产地是安徽省六安市大别山一带 君山银针 产于湖南省洞庭湖的君山。奇秀甲东南”祁门红茶 产于安徽省黄山祁门县一带。都匀毛尖 产于贵州省都匀市 信阳毛尖 产于河南省信阳市和新县一带 --------------------中国天价茶十大土豪排行榜--------------------茶，国饮”不同品类的茶叶也因其茶香口味和产量而被奉为茶叶中的精品，不少茶叶引起无比稀少珍贵而被贵逾黄金，本期喝茶就为大家列举当前十大土豪茶。云南金瓜贡茶锦绣茶王香竹箐以35万元/100克。普洱史上最贵的茶“金瓜贡茶无疑是普洱茶中最负盛名的，金瓜贡茶是国家二级文物，此茶已是。神茶“武夷山母树大红袍九龙窠三颗350余年树龄的古树茶，清朝进贡茗茶。1998年的首届中国武夷山大红袍茶文化节上，有富商以15.68万元的高价竞得20克母树大红袍。20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价，武夷山大红袍母树茶寮的三年经营权被北岩茶厂以906万元拍下。现存6棵母树大红袍“绝对的珍稀茶种，西湖龙井御前八棵西湖龙井茶一直被冠以中国十大名茶之首，而龙井中了龙井，当然在天价茶之列，目前龙井，以外的明前特级龙井茶，今年天价龙井茶价格下降许多“但绝佳的特级西湖龙井茶依然有不少土豪们追捧”天价的龙井茶仍然不断涌现，安徽太平猴魁安徽名山众多。高山云雾出好茶，除太平猴魁外，黄山毛尖、六安瓜片和祁门红茶也是享誉中外名茶。100克的六百里牌太平猴魁拍出了15.9万元的天价。国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会，100克太平猴魁拍出了20万元。产这天价茶的茶树有三百多年历史的野生茶树”是太平猴魁中最珍贵的茶树，国礼茶，安徽黄山毛峰黄山毛尖与信阳毛尖一样，名列中国十大名茶之中“黄山杯。精品名茶拍卖会上，50克汪满田牌极品黄山毛峰以8.5万元的天价成交。这样的价格放在今天依旧是难以想象的天价“河南信阳毛尖信阳毛尖以独特的风格享誉中外”和西湖龙井同为中国十大名茶之列，亦是绿茶中的极品，2006年极品信阳拍卖会上，创下中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格，如同普洱茶里的”其文化价值远远超出了茶本身“成为一种地域公共茶品牌的象征”潮州凤凰单丛宋种1号今年四月“广东省潮州凤凰县的凤凰单丛宋种开采仪式上”惊现100万元/公斤的天价茶，宋种1号年产量在两斤左右。总成交价格达22万元，都匀毛尖特制珍品茶王“二号(150g装)最高成交价格达10万元”相当于66.6万元/公斤，这也说明为什么不少人也把都匀毛尖放在中国十大名茶之列的重要体现。不少天价茶已成为地域公共茶品牌的标志，其文化价值远远超出了茶叶本身。

茶叶知识大全

茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。祁红、滇红、英红。黑茶原来主要销往边区，普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，效果最显著的还是乌龙茶。乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。