茶叶辐照杀菌效果及其对茶叶品质的影响

2021-02-22 12:22:44热度:194°C

本文利用60Coγ射线辐照处理茶叶,研究了辐照剂量对杀菌效果和叶品质的影响,结果表明,杀菌效果随辐照剂量的增加而显著,在色泽变化方面,辐照剂量对高档茶较显著,对中、低档茶无显著差异。

完成机构:浙江大学农业与生物技术学院,杭州310029

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