泡好一杯茶 — — 茶叶的模样

泡茶是一件很雅致的事情。相信不少的茶友，茶叶在水中翻滚起伏的模样。nn就像书里面描写的人生一般，人生起伏，而终归于平静。就像茶的一生般，显示出它真正的模样。nn香气、口感、滋味、回甘，一如他的模样、性格、气质、情怀。一如我们如何冲泡好面前的这泡茶。nn这泡茶它看着可能不一讨喜，所以道理是差不多的，茶亦不可貌相。nn泡茶一定要使用沸水，古人将降大任于斯人也，饿其体肤，所以动心忍性，之前的那一幕深沉的黑暗。这亘古不变的道理，现在在茶里面也是如此。沸水冲泡，才能激发出茶的真正的品质。nn是香，滋味浓郁，nn这些问题，沸水能帮助你找到答案。nn而我们与人相处，也需要一些技巧和注意的地方。我们必谈笑风生。nn这就跟注水的技巧是一样的。注水有时也不必周旋，与人相处定须真诚，如此方能直达人心。使茶叶翻滚起伏，如此它才能均匀地拥抱汤水，从而释放出它最好的香气。nn这里面却又有重手与轻手的区别。轻与重的拿捏把握，全凭你对茶的认识。nn你对它认识有多深，它就会回报你多少的美好。nn回报的美好都在茶汤里面——浸泡的时间，决定了它展示给予你的深度。nn浸泡的时间，一如对人性的考验。人性是经不起考验的。这句话颇有意义。

云南味道，你一定吃过茶叶蛋，但你一定没有见过茶叶拌蛋

茶叶是怎样按照形状分类的呢？

茶叶是怎样按照形状分类的呢？

一、卷曲条形茶即条索紧细卷曲的茶，如绿茶中的碧螺春、陡峻毛尖、高桥银峰等二、扁形茶外形似针状的茶叶，如绿茶中的龙井、旗枪、大方等茶。三、针形茶外形似针状的茶叶，如黄茶中的君山银针，白茶中的白毫银针、绿茶中的南京雨花茶，安华松针等茶叶。四、圆形茶外形像是圆形的茶叶，如绿茶中的雍熙火青、平水珠茶等五、螺钉行茶叶茶条顶端扭转成螺丝状的茶叶，整片形的茶如六安瓜、秀眉等六、尖形茶外形两端略尖的茶叶，如绿茶中的太平猴魁茶等七、颗粒形茶叶像小颗粒的茶叶，如红茶中的碎茶、还有就是速溶茶。八、花朵形茶像花朵一样的茶叶，如小兰茶、白牡丹等等

茶叶怎么样

茶叶的营养价值经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。是构成茶汤滋味的重要成份。与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶mgc有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中mgc的兴奋作用减缓而持续，3.保健茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而mgc离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性。

什么茶叶的样子是卷成圈圈的

女儿环又叫玉环茶、玉坠茶，属于手工造型优质绿茶产品。大叶良种茶芽-锅炒杀青-手工揉捻-手工造型-烘干。女儿环主产于勐海、景洪、思茅、普洱、景谷等地，且滋味甘醇、清香四溢、回味无穷。茶的种类一、绿茶清汤绿叶，属不发酵茶。绿茶是人类制茶史上最早出现的加工茶。绿茶可以分为晒青、烘青、蒸青和炒青四种。干燥方式不同分为晒青和烘青,中国生产的茶叶约有70%是绿茶。十大名茶”绿茶占了六席，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。二、黄茶黄汤黄叶黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。如湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽。三、红茶干茶色泽乌黑油亮，汤色橙黄或橙红或红艳明亮，叶底红艳明亮。发酵是红茶加工中的关键工序。有小种红茶、功夫红茶与红碎茶之分。小种红茶：不仅是中国红茶的始祖，也是世界红茶的始祖。四、白茶干茶外表满披白毫，属为微发酵茶。萎凋是白茶制作的关键工艺。白茶才在中国茶友间流行起来。白茶原产地，民间认为白茶三年是宝，长时间陈放后的白茶滋味越趋醇厚，汤色趋于mgc或橙色。五、乌龙茶（青茶）叶底绿叶红镶边，高香。青茶，也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，做青是乌龙茶加工中的关键工序。做青过程中鲜叶的香气有了复杂而丰富的变化，原本的青味逐渐向花香、果香、蜜香转变，因此乌龙茶多具高香。六、黑茶干茶色泽黑褐油润，汤色褐黄或褐红，滋味醇和无苦涩。黑茶为后发酵茶，渥堆是黑茶加工中的关键工艺。大量苦涩的物质转化为刺激性小、苦涩味弱的物质，水溶性糖和果胶增多，形成黑茶的特有品质。黑茶中最有名的当属普洱茶，近年来湖南的安化黑茶、广西的六堡茶也呈上升趋势，七、再加工茶再加工茶是在六大茶类的基础上进行进一步加工而成的。1、花茶：

茶叶的各种形状是如何揉出来的？

我们平时见到的茶，制成这些造型最重要的工艺，便是揉捻了。揉捻茶叶主要有三个作用。一、揉捻成形，为茶叶外形打基础揉捻最显而易见的作用就是给茶叶“本来松散自然的形态。经过特殊的手法揉搓，就形成了各种各样的形态，最常见的条索形茶比如。球形茶比如，这些形状都得益于揉捻这个工艺，有的茶也运用了其他方法辅助造型，二、使茶叶细胞破损。茶叶的细胞适度破损，细胞中的汁液会溢出茶叶表面，在泡茶的时候茶叶中的物质才能浸出，简单说就是能泡出味，三、为茶叶发酵做准备这个作用主要是制作红茶的时候体现的。经过揉捻之后的茶叶。于是茶中的有效物质和参与发酵的酶充分接触，为接下去的发酵工序做好了准备，揉捻茶叶具体是怎么操作的呢，传统方法当然是手工揉捻了？最常用的方法是茶叶放到竹筛上揉搓。现代茶叶的制作。主要使用机械揉捻。