目的分离并鉴定茶叶（Camellia sinensis）中的化学成分。方法采用硅胶柱色谱、羟丙基葡聚糖凝胶（Sephadex LH-20）柱色谱和重结晶等多种分离方法对体积分数为70％的乙醇溶液回流提取物进行分离。并通过NMR和MS等多种谱学方法对分离得到的化学成分进行结构鉴定。结果分离得到8个化合物。分别鉴定为咖啡碱（caffeine，1）、可可碱（theobromine，2）、山柰酚（kaempfeml，3）、（＋）儿茶素（（＋）-catecllin，4）、胡萝卜苷（daucosterol，5）、（z）-9-十六碳烯酸（（z）-9-hexadeeenoicacid，6），苯基-β-萘胺（phenyl-β-naphthylamine，7）和没食子酸（gallicacid，8）。结论其中化合物5、6和7为首次从该属植物中分离得到。

完成机构：沈阳药科大学中药学院,辽宁沈阳110016

茶叶独芽普洱茶叶等级