中红外光谱与模式识别相结合鉴别茶叶种类

2021-02-22 12:19:43热度:193°C

采用漫反射傅立叶变换红外(FTIR)光谱法结合主成分分析对苏州“碧螺春”、浙江“龙并”、安徽祁门红茶、福建“铁观音”4种茶叶进行了聚类分析。结果表明,主成分分析结合马氏距离判据的方法对上述4种叶可进行鉴别,该法快速、准确,为客观评价茶叶品种提供了一种新的方法。

完成机构:[1]江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,江苏无锡214122 [2]江南大学分析测试中心,江苏无锡214122

茶叶铁盒文化茶叶

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