茶新菇水溶性多糖的提取及其对氧自由基清除效果的研究

2021-02-22 11:48:31热度:168°C

本文以茶新菇为原料提取水溶性多糖，同时在体外进行多糖对氧自由基的效应实验，实验结果表明，当为NaOH浓度为0.77mol/L，提取时间为2.71h，料液比为1：88.22（m/v）时，水溶性多糖的最高提取率为2.950%，茶新菇水溶性多糖对氧自由基具有清除效果，其EC50为1.5mg/mL。

完成机构：湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000

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