茶新菇水溶性多糖的提取及其对氧自由基清除效果的研究

2021-02-22 11:48:31热度:200°C

本文以新菇为原料提取水溶性多糖,同时在体外进行多糖对氧自由基的效应实验,实验结果表明,当为NaOH浓度为0.77mol/L,提取时间为2.71h,料液比为1:88.22(m/v)时,水溶性多糖的最高提取率为2.950%,茶新菇水溶性多糖对氧自由基具有清除效果,其EC50为1.5mg/mL。

完成机构:湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000

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