茶叶中的脂肪氧化酶

2021-02-22 11:37:24热度:171°C

本文主要论述了脂肪氧化酶的理化性质、生理功能及意义,茶叶中脂肪氧化酶的性质及其在叶加工、贮藏过程中的作用。

完成机构:西南大学食品科学学院,400716

产茶叶废茶叶收购

相关文章