利用计算机读取整茶色泽参数的方法研究

2021-02-22 11:28:46热度:160°C

建立了一种用计算机读取整茶色泽参数的方法-L处理法，并验证了其可靠性和对该方法进行了研究。结果表明，L处理法可以准确快速地读取整茶图象的色泽参数。扫描分辨率为100dpi时，扫描图像的色泽参数95％置信区间分别为：L=0，-0．45≤a≤0．45，-0．71≤b≤0．71；当整茶扫描区域达到11cm×11cm或以上时，扫描图片的色泽参数可以代表茶样的实际色泽状况，其标准误（SE）分别为：-0.16≤L≤0.16，-0.13≤a≤0.13，b=0；整茶色泽参数与粉碎茶色泽参数存在显著差别，粉碎茶不能代表茶叶真实的外观色泽；电脑读取色泽参数的稳定性优于色差计。

完成机构：四川农业大学茶学系,四川雅安625014

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