不同发育程度茶树鲜花功能成分含量初探

2021-02-22 11:22:55热度:125°C

本研究对两个品种不同发育程度茶树鲜花进行了茶多酚、氨基酸、水浸出物、茶多糖等功能成分测定。测定结果表明，不同发育程度茶树鲜花的各功能成分含量有一定相差，表现为鲜花完全开放期各功能成分含量比蕾期和初开期都高。

完成机构：江西省蚕桑茶叶研究所

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