叫我如何向你推荐中式菜刀——选刀终极秘籍？！

刑法上的不作为义务就是喜欢PK残酷的刑法与道德的亲情。（来源与几年前的mgc题目)老妈和老婆掉入水，选择很简单，不救老妈就是不作为的犯罪。现在很多人要我帮助选择挑一把合适的中式菜刀。这个问题比上面的难题要难的多！真正的神刀是星球大战的激光刀，貌似可以破碎虚空。切割玻璃的钻石刀，还有以下这把应该是最硬的刀。陶瓷刀！尽管某专业刀友论坛的人也不把它称为严格意义的菜刀。虽然它的材质够硬。菜刀必须偶尔拿来切的！华丽的厨刀不同于漂亮的女人，刀的全部功能不仅仅是吸引眼球。毕竟无论再YY，刀还是拿来偶尔切的。之前有玩日本厨刀的老贴——无忌论坛里对于日式厨刀的狂吹猛炫，后来居然全部太监了，日式料理不是那么好切的，更不是能够经常切而不用磨刀，花纹钢日式厨刀基本对于新手是不会打磨的。结果是用相机拍完后只能在家里摆放而且要防锈。就职业的厨刀用途，好快的刀玩刀理论之二：真正厨师不玩刀！用碳钢刀的居多。先引入一个关于茶具的故事：某屌丝买了很多紫砂壶和五花八门的陶土玻璃茶具，认为自己比较懂品茶。后来奇怪他的茶商朋友店铺内没有什么很多茶具。后来茶商告诉他说，真正的专业卖茶叶全部是白瓷盖碗做泡茶器。瓷器不像紫砂会吸味而影响到茶本身的原味，而盖碗的形式更容易控制出水的速度与温度，白色瓷器容易看茶叶底与观赏汤色！想看什么是真正的好刀，可以先去看职业厨师如何选刀。从厨师刀到家用菜刀，外观和材质尤其是重量导致的手感是有区别的。中式菜刀在日本菜刀里面叫做中华庖丁。不锈钢版本的藤次郎、关孙六之流，中华庖丁业务料理款，白纸钢（日厨刀碳钢里面青白纸比较多），真正厨师不玩刀，完全是实用的工具而已。无论是舌尖上的中国的大厨，还有天天饮食里面的屈浩用的菜刀陈枝记，到还是超市里卖鱼肉的师傅本地土法打制的肉刀，碳钢在人类使用刀的历史上才是主角。日本的肥厚守，都是经典的碳钢刀。如果你习惯用碳钢菜刀，不能保证每天都养护碳钢刀。保证刀柄处绝对的干净。好不容易日淘过来的，11cm宽大板的中式青纸钢菜刀，比保养的实际要短。前几年我写的一个帖子《50元内极品推荐中式菜刀》后，搞的价格猛涨。买了近10把周光兴的刀，才挑了一把做工稍微好一点点的。跨过特别行政区准备出国了，（港澳同胞喜欢一路向西，反正国产碳钢刀价格便宜）玩西式厨刀就不同了？从dove开始？中式菜刀绝对不是其产品的重点，做工和用料好的刀，全部是他们自己的主厨刀。（双立人也就1731好）中式菜刀连锻制的都不多，用料都是5.15的钢。仅仅切片刀的钢材和量产来说，所以厨刀市场，不锈钢刀类还是十八子占最高。所以很多人说龙水刀一切就锋利无比，（人家就切片刀，谁叫你当斩切刀用呢？）工艺和钢材实际上是同时要考虑的两个因素，现在反而不喜欢的是那些大mgc的花纹的刀。我以前入论坛还是初烧的时候，最喜欢大mgc花纹钢的日刀，就像无忌论坛里晒的照片那样总是被花纹钢给迷上。是一种花纹钢工艺还是一种绝世神钢，一般初级屌丝唯一的方法是好好的供着。因为不会磨刀。反正我是没有看到花纹钢用普通方法打磨后还能漂亮如一的。至于怎么磨大mgc花纹刀，这个暂时不在本贴讨论范围。有一把日的花纹钢刀YY本身就是一种显摆，捆绑销售是欧式刀的特长。一套双立人包括到刀架和砧板，还没有日刀销售的清爽。所以家庭用刀几把，有人觉得非成套不堪用。但轻重搭配还是游刃有余的诀窍，个人认为中式菜刀不算上砍骨刀的话，轻重两把把切割的手感提升明显。对于刀切割的手感不同，通过刀本身不同重量予以切割，比如土豆丝要求就是刀薄而不沾，而胡萝卜要求到刃的打磨更适宜的切入感，烧腊要求的是刀体的重量与厚实有利于处理连皮带骨，宜自己喜欢为要诀。这里谈下日式牛刀和西式主厨刀。明明对于高耐磨高硬度的钢材，的日式牛刀比较最普通的双立人，三叉的（1.4116普通钢材，就5.15不锈钢）实际的切割感好不到哪里去，是因为德主厨刀的重量，还有德主厨刀的切割方法和中刀更接近。所以实际的手感和钢材的材质相差是不明显的。毕竟你切的是普通的食材，不完全是牛肉和鱼片。拿在手里试下手感，刀柄操控性等，影响到手感的方法是磨刀。前面说过普通至极的胡子王刀就出厂刃够锋利的优点就能把刀卖的很好。

中式养生茶有什么功效

冬季养生茶红枣枸杞茶材料：红枣、枸杞做法：将红枣清洗干净去除果核，然后将枸杞以及红枣一起用开水冲泡，代替茶水饮用。这道食谱具有很好的健胃滋补的作用，适合所有的人群服用。红枣不仅具有补血的作用，经常服用还能够增强体质，减少患有心血管疾病的可能;枸杞则是具有养肝润肺以及补mgc的作用，服用之后还具有降脂以及降压的作用，将干燥的桂花和茶叶按照1比2的比例放入杯子中，然后用开水冲泡六分钟，最好能够每天早晚服用一杯。同时也具有很好的药用价值，中医方面认为桂花性温，服用之后具有温中暖胃的作用，对于治疗咳嗽、食欲不振以及痔疮、肚子痛等等效果很好。这种桂花茶还能有效的治疗高血压疾病。银耳茶材料：银耳、茶叶、冰糖做法：将银耳清洗干净之后和冰糖一起炖煮;将茶叶用开水冲泡五分钟之后取出渣滓;将茶叶倒入银耳羹中。

如何区别复古中式和新中式两种不同的茶叶加盟店装修风格？

现在的茶叶店的装修风格主要就是这两种，聚祥春认为新中式茶叶加盟店风格。

中国是茶的故乡，制茶，饮茶已有几千年历史，中国茶艺

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中式茶叶店的装修要点有哪些

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中国茶文化是什么

为何我和的中式红茶都没有立顿袋泡红茶那么红？