印度的茶叶:“评价茶的品质和档次固然有一定的标准，但光靠品相和价格，我想你绝对找不到你的挚爱，你必须要亲口尝试才行！”</strong>他分享着品茶经。</p><p&

2020-11-07 08:53:15热度:224°C

“评价茶的品质和档次固然有一定的标准，但光靠品相和价格，我想你绝对找不到你的挚爱，你必须要亲口尝试才行！”他分享着品茶经。

Golden Tips，像一家茶叶研究所，除了售卖名目繁多的成品茶叶，还能现场品尝。我点了各个茶庄的春摘和一些次摘，冲泡起来，想和 Badamtam 做对比。当10杯不同品类的大吉岭红茶毫无保留地展现在面前，不得不说我有点兴奋！

迷人的红茶香扑鼻，眼前的茶盏，橙得清透，红得优雅，与其说是考验味蕾，不如说是寻找真爱的过程。

我不禁惊叹！真的好棒”毫不夸张地说，有一种梦幻的味道。边喝茶，Madhav 边和我聊起了茶庄的历史，Badamtam 茶庄在大吉岭北部。是大吉岭最古老的茶庄。我简直感同身受“因为味道的确如同竹子一样清新”春天的大吉岭茶品，色泽并非明红，和以往认知的红茶从色泽到口味都不太相似！入口甘甜，回味芬芳，品味到第一口后，我就决定将它带回国，这茶年产3公斤。我是幸运的，波折寻茶路：

关于印度红茶的小知识

去印度海关可以携带茶叶吗

因为制作加工方式的不同，会制作成不同的茶叶品种。绿茶、白茶都属不发酵茶，红茶则属发酵茶。

同树不同品种

同一种茶树，因为制作加工方式的不同，会制作成不同的茶叶品种。绿茶、白茶都属不发酵茶，红茶则属发酵茶，要通过采摘、萎稠、揉捻、发酵、干燥等一系列工序，才由一株株鲜茶散发出了特有的香气和味道。

因为大吉岭实在太冷门，寻茶之路波折不断。

没有攻略指引，也不想去 Happy Valley 这样的红茶科普庄园，需要兜兜转转才能问出当地著名的私人茶庄；千辛万苦走到了茶庄，却并不让普通访客入内；当地茶农指引我去寻找附近最大的茶厂 Phoobsering，却让我翻山越岭地行走了将近两小时，好不容易找到了茶厂；却因为唐突造访而不允许进入……虽然插曲不断，但其间也收获了许多的感动，茶庄虽然竖着大大的。但茶庄的管理员见我山长水远找过来，思考良久后还是笑着向我打开了茶庄的大门，此时正巧是茶庄春茶第一天开采。我幸运地得以近距离观看采茶女们春摘的过程，从嫩芽晋身为清甜回甘的 First Flush 啊，而离开大吉岭到达加尔各答后，找到了它位于加尔各答的茶叶直销店，竟找到了印度最大的茶叶出口经销商办公室。虽然不是分分钟几百万茶叶生意的大客户，觉得好笑又感动，便热情地接待了我这个，Sejoy 拉着我到会议室为我科普红茶知识“介绍公司的经营状况”分享他与各国客户合作的故事。高兴地请我品尝刚到货的春茶，见我喝得陶醉，知道我热爱奶茶后。又吩咐人为我煮了地道的印度奶茶，更把奶茶煮制方式倾囊相授。

印度的茶叶产量是世界第一位是真的吗?中国呢

印度的热带季风气候和特殊的地形特点使之形成了低热潮湿的环境，英国把印度长期作为它的殖民地，经济上长期的受宗主国——英国的mgc。长期以单一的经济作物的种植为主，而当时世界上对茶叶的消费利润在当时是最高的。宗主国为了获取高额的利润不惜把印度作为单一的茶叶生茶基地。

茶叶是如何从中国传到印度的？

欧洲人爱喝茶，却没有人见过一棵真正的茶树，因为中国不允许欧洲商人进入内地。这种东方古国的神秘植物引起了西方人的极大好奇。葡萄牙耶稣会传教士克鲁兹乔装打扮混入一群商人队伍中，花了4年时间来往于中国贸易口岸和内地，他把自己几年所见所闻写入了《中国茶饮录》，这是欧洲第一本介绍中国茶的专著。不少西方探险家垂涎三尺，打起了中国茶的主意。为了获得品种优良的茶树，同时寻找中国的茶农茶工和栽培工具，帮助英国政府在其南亚殖民地大范围建立茶树种植园，掠夺中国政府通过全球茶叶贸易获取的巨大利润，东印度公司派苏格兰最成功的植物盗窃犯福琼来到中国。在印度自己的寓所，他穿上中国清代的衣服，让向导为他剃了一个中国清代的头式。鲜血与福琼因疼痛难忍而流出的眼泪混在了一起。福琼在自己第二本书《茶国之行》中详述了这次冒险经历。他发现了一株从未曾发现的植物。他刚想爬墙进去，突然醒悟到自己早已是一身中国人的打扮。他们一行从容不迫地走进客栈，福琼又慢条斯理地点上中国烟斗，善良的店主满足了他的请求。福琼从衢州和浙江其它地区采集了茶树种子。他还从宁波、舟山等地采到了大量茶树标本。

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