红茶提取效果的研究

2021-02-21 12:58:51热度:148°C

红茶的成为材料,采用L9(3^4)正交试验设计研究了不同温度、浸提时间和浸提液pH值对红荷各内含物质当出率的影响。结果表明:各因素的影响程度依次为:温度〉pH值〉时间;浸提红茶的最佳条件为T=80°,pH=1,t=10min。

完成机构:庐江县白山镇农技站

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