茶新菇深层培养及其营养成分分析

2021-02-21 12:52:29热度:141°C

采用4种不同的液体培养基,深层培养薪菇菌丝体,证实于pH6.5,25℃,摇瓶车速10r/min条件下,玉米浆培养基适合该菌生长,增养10-12d,菌丝干重可达18.4g/L。营养成分分析表明,茶薪菇子实体与液体菌丝体的粗蛋白,粗纤维,粗多糖,粗脂肪,可溶性蛋白,氨基酸含量以及超氧化物歧化酶活力相差不大。

完成机构:南昌大学生物科学工程系

茶叶毛尖茶叶保健功能

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