茶合文化-玩青瓷想捡漏，不得不知的那些事...

中国是瓷器的故乡，大约在公元前16世纪的商代，中国就出现了最早的瓷器茶具，无论在胎体上，还是在釉层的烧制工艺上都略显粗糙，烧制温度也比较低，原始瓷”春秋战国时期。瓷器茶具在一定程度上得到发展，到东汉时期有了重大突破，能够烧制出色泽纯正、透明发光的青瓷茶具了，商前朝）瓷器主要是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，青瓷则是在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在温度高达1100--1400摄氏度的窑内烧制而成，我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷。都属于青瓷，西晋年间）据记载，青瓷茶具的主要产地是浙江，朝代可追溯到晋代，当时的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模，的嘴茶壶”六朝时。许多青瓷茶具开始会描绘上莲花纹饰，（青釉鸡头壶。西晋年间）唐代时，在前人深厚的制瓷基础和技术力量支持下，制瓷技艺更加娴熟，青瓷茶具的形式也越发丰富，越窑的青瓷茶具被称为，越窑青瓷最大的特点是胎骨较薄”施釉均匀。釉色青翠莹润，越窑青瓷茶具不但是朝廷贡品，也是唐代一种重要的贸易陶瓷。同时与唐代精美工艺品和文苑艺术交相辉映，开创了一个新的青瓷茶具世界，到了宋代，越窑、龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等的发展。进一步稳固了青瓷茶具的地位，作为五大民窑之一的浙江龙泉哥窑。其中生产的各类青瓷茶器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等都广受好评，明清时，青瓷茶具的烧制不断精进。使得中国青瓷茶具美名远扬，被法国人视为稀世珍品，（青花怪石茶花纹碗，明成化年间）由于瓷器茶具制造精美。也深得皇室喜爱，为皇家专供的瓷器，被称为皇家青瓷，皇家青瓷是南北融合的产物，受南北地区环境、水土、文化的差异影响。南北青瓷各具特色，南方的青瓷茶具胎质坚硬细腻，釉色晶莹纯净，北方的青瓷茶具，胎体厚重；玻璃质感强，受烧制的影响，釉色青中泛黄，皇家青瓷茶具结合双方的特色，利用南北烧制材料的不同性理。烧制了皇家精典独有的刚劲中参杂着柔和，青翠中彰显着瑰丽的青瓷茶具，（粉青釉茶壶，清雍正年间）比起民窑。皇家有专业官窑，里面的烧制设备是当时最为先进的，烧制出来的青瓷茶具受热均匀、釉色也更为纯正，（北宋中期）透过这些精美的青瓷茶具。

青瓷茶叶罐里放着绿茶能一块放到冰柜里冻着吗？青瓷会被冻裂吗？

不要放冷藏里面，一定要放保鲜里，一定要吧茶叶密封，茶叶的吸附能力超强。

龙泉青瓷茶杯的釉对身体好吗

龙泉青瓷是经过1300多度的高温烧制而成的，化工原料根本就经受不了如此高温，龙泉青瓷的釉料都是采用本地特有的矿料加工的，根本没必要去添加什么货工原料。龙泉青瓷现在是公认的无毒无铅环保瓷器。一些低温陶瓷杯要慎用，比如紫砂壶等没有釉的陶器，如果原料有问题，在使用中那是会渗透出来的。因为龙泉青瓷温度高，烧制难度大，所以价格也较其它的瓷杯略高。

龙泉青瓷壶出茶水处为什么都设计成这样？像景德镇那样平的不好吗？什么原因？

龙泉青瓷壶出茶水处为什么都设计成这样？像景德镇那样平的不好吗？什么原因？

晕。我是龙泉的，并且身在这行里。你这个问题问的……。有点像买珠还椟的味道。怎么说呢，早几年龙泉青瓷复兴时，都是像你说的在壶壁上扎几个洞，但是喝茶的都知道，那样的孔比较大，而这样加个瓷罩可以更好的过滤茶叶，起到茶漏的作用。这样弄比单纯在壶壁上扎几个洞多了一道工序，更麻烦。并且一般情况下，多数人喜欢茶壶里面带瓷罩的。

茶与瓷的关系

壶质影响泡茶的效果，泡起茶来，密度与陶瓷茶具的烧结程度有关。壶内不上釉的，使用过的茶壶比新壶泡出来的茶汤，但壶的吸水性不能太大。如果使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶，尤其是使用久了的老壶或是吸水性大的壶，一位同学使用了一把久泡重火乌龙茶的未上釉陶壶冲泡当天的考试茶─白毫乌龙，第一泡几乎喝不出是什么茶来，而要冲泡各种茶类，最好使用内侧上釉的壶，可以避免留下味道干扰下一种茶，所以评茶师用以鉴定各种茶叶的标准杯。都采用内外上釉的瓷器，如果将茶器的质地分为瓷、火石、陶三大类。瓷质茶器的感觉是细致、高频的，与不发酵的绿茶、重发酵的白毫乌龙、全发酵红茶的感觉颇为一致，火石质茶器的感觉较为坚实阳刚。与不发酵的黄茶、微发酵的白茶、半发酵的冻顶、铁观音、水仙的感觉颇为一致，与焙重火的半发酵茶、陈年普洱茶的感觉颇为一致，再就茶器的颜色而言。茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料，白瓷土显得亮洁精致。用以搭配绿茶、白毫乌龙与红茶颇为适合，黄泥制成的茶器显得甘饴。可配以黄茶或白茶，朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器显得高香、厚实。可配以铁观音、冻顶等轻、中焙火的茶类，紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然。配以稍重焙火的铁观音、水仙相当搭调，若在茶器外表施以釉药。釉色的变化又左右了茶器的感觉，用以冲泡绿茶、清茶，很适合冲泡白茶与黄茶”青花、彩绘的茶器可以表现白毫乌龙、红茶或熏茶、调味的茶类，铁红、紫金、钧窑之类的釉色则用以搭冻顶、铁观音、水仙之属的茶叶。茶叶末、天目与咸菜色系的釉色。

陶瓷茶具适合泡什么茶

陶瓷茶具一般都可以用来泡各种茶，要细分陶器、瓷器、玻璃等。1、乌龙茶：选择是紫砂壶杯具或者是白瓷壶杯具、盖碗、盖杯是最好的，冲泡密云龙大红袍建议最好用白瓷盖碗。2、红茶：可以选择盖碗、盖杯或者是咖啡杯、白瓷或者玻璃茶具都可以，内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。红茶汤色红亮诱人，红艳的汤色，用白瓷杯还能欣赏到优质红茶的“金圈”3、花茶。可以选择青花瓷、青瓷等盖杯、盖碗：也可选择玻璃茶具。方便观赏花茶在茶具中舒展绽放的美感，4、绿茶。选择透明的玻璃杯：当然青瓷、白瓷、青花瓷的杯子也是可以的，绿茶的特征是清汤绿叶。那么冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，5、普洱茶。选择紫砂或陶器茶具泡：同时也可以用玻璃茶海装茶，以便于欣赏汤色，6、白茶。新茶适合用瓷器冲泡：更加能够凸显白茶的鲜味，老茶的话可以用陶壶煮饮，7、黑茶较为粗老。可冲泡也可煮饮。