茶的起源和发展历史

起源追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”因此有茶起源于唐代的说法，宋承唐代饮茶之风:宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云。华夷蛮豹;宋昊自牧《梦梁录》卷十六"。鳌铺"载;盖人家每日不可阙者;柴米油盐酱醋茶，自宋代始;茶就成为开门"，七件事"之一;宋徽宗赵佶《大观茶论》序云。缙绅之士;盛以雅尚相推，采择之精，品第之胜，"。拓展资料;茶:灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶革质。长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛，花白色。花柄有时稍长，萼片阔卵形至圆形；无毛，宿存，花瓣阔卵形。基部略连合。

茶的由来？

饮茶习俗，在中国各民族中传承既久，取茶叶作为饮料，古人传说始于黄帝时代。《神农本草经》中说：得荼（茶）而解之，这是一则关于茶的传说。即茶最早是一种药用植物。当时茶并未进入人们日常生活饮料系统。茶的种植和使用。始于秦汉时期．《汉书·地理志》有。烹茶尽具，武都买茶“是当时的茶叶产区，当时的饮茶方式十分粗放，一般是将茶叶采摘回来，稍事加工后煮汁自饮。出现了一位名叫陆羽（鸿渐）的茶圣，他总结了历代制茶和饮茶的经验。写了《茶经》（三卷）一书，陆羽的《茶经》对茶的起源、种类、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、饮茶风俗、名茶产地等作了全面论述，总结提出采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序。关于茶的煎用。陆羽认为要得茶中，即采造、鉴别、器具、用火、用水、烤制、碾末、煎煮、饮用九项选择”当时陆羽还曾被招进宫“为皇帝煎茶”于是茶道大兴。中国的饮茶习俗达到了穷极精巧的地步，都有关于茶饮的专著。如宋徽宗（赵佶顺《大观茶经》、蔡襄的《茶录》、黄儒的《品茶要录》、赵汝丽的《北苑别录》、宋子安的《试茶录》等，这时民间还出现了茶户、茶市、茶坊等交易、制作场所．当时茶的品种之多。宋代饮茶习俗中，最有特色的是斗茶。斗茶。不仅是饮茶方式，就是专门讲斗茶艺术的著作。其中提到斗茶时茶的加工、斗茶工具、斗茶方法等．北宋中期，斗茶习俗风靡全国，无不以斗茶为乐事。就把饮茶的美学价值提到一个新的高度，茶叶的加工制作和饮用习俗有了很大改进，冲饮法，这就是我们今天所使用的饮茶方法，茶饮进人饮食文化体系“但各民族、各地区的饮茶习俗“并没有统一的模式．从美学角度讲”色、香、味是茶饮习俗mgc同追求的目标．而要达到这一目标。

关于茶叶的起源及其简介？

关于茶的起源问题，一直被蒙上神秘色彩。但最先将此说形之于文字，并加以阐述者首推陆羽。他在《茶经·六之饮》中指出：茶之为饮“在同书《七之事》中又提出”又引相传为神农所撰的《神农食经》云”以证其说，南宋著名思想家叶适在其读书笔记中明确指出”所谓神农发明农业、商业之说，实在不过是汉代易学家的伪造(《习学记言序目》卷四《周易四·系辞下》)。陆羽曾被誉为茶圣、茶祖、茶仙，《茶经》更被奉为茶学百科全书，但由于其所处时代的认知局限。留下不少经不起推敲的似是而实非之论，神农发明茶之说，提到茶的《本草》，其经历代传承，由《唐本草》——《开宝本草》——《嘉祐本草》——《政和本草》一路发展完善。在距今约900年前终于有了里程碑式的定本，但从《神农本经》起至《政和本草》，均无神农日遇七十毒、得茶而解的片言只字，这条记载竟出于清人孙壁文的伪造，当代茶学泰斗吴觉农先生在其遗著《茶经述评·前言》中论定。茶树原产地是在我国的西南地区，而在战国以前的历史条件下。还不可能把西南地区的茶叶传播到中原地区：至于《茶经》说的春秋时代晏婴曾食用过茗已不能使人置信“则神农最先使用茶叶之说，就更难以成立了，在古代文献中是一个多义字，仅为其七项义符之一“

茶来历是什么？

一、时代起源说1、神农说在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。2、西周说在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，3、秦汉说现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。4、六朝说中国饮茶起于六朝的说法，日本、印度则流传饮茶系起于“然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。二、功能起源说1、祭品说这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用，后有人尝食发现食而无害，2、药物说这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”3、食物说食在先符合人类社会的进化规律。4、同步说最初利用茶的方式方法。可能是作为口嚼的食料，也逐渐为药料饮用，5、交际说此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴。开饮茶成因之，中国名茶介绍：一、西湖龙井西湖龙井属绿茶：产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。清乾隆游览杭州西湖时。盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级”二、碧螺春碧螺春是中国传统名茶。属于绿茶类，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。

茶的起源

一、时代起源说1、神农说在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。2、西周说在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。3、秦汉说现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。4、六朝说中国饮茶起于六朝的说法，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。二、功能起源说1、祭品说这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用，后有人尝食发现食而无害，最终成为饮料。2、药物说这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”。3、食物说食在先符合人类社会的进化规律。4、同步说最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，也逐渐为药料饮用。5、交际说此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴，突显交际场合的雅好，开饮茶成因之“交际说”之端。扩展资料：中国名茶介绍：一、西湖龙井西湖龙井属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。二、碧螺春碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。三、铁观音铁观音福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。四、君山银针君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金mgc，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。参考资料来源：百度百科-茶参考资料来源：百度百科-西湖龙井参考资料来源：百度百科-碧螺春参考资料来源：百度百科-安溪铁观音参考资料来源：百度百科-君山银针

茶的起源？

茶的起源可以从茶树的视角去看，全世界最古老的茶树在云南，两三千年的茶树数不胜数。秦惠文王统一西蜀（今天的云南四川）后，茶叶才进入中华的汉文化的中原地带，今天说的茶，这是从明朝茶叶和茶水才分离开来，之前都是水和叶一起饮用，那时也不叫茶。人类饮茶是一个不断演化的过程，直到近两三百年才有了如此丰富的茶种类和泡茶方法。

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