速溶茶浸提工艺的探讨

2021-02-21 12:38:38热度:160°C

浸提是速溶生产中决定成品得率的首工序,也是影响成品质的重要环节。本试验对浸提工序中的温度,加水量,时间和β-环状糊精加量等因素作了研究,得出了较合理的浸提工艺参数。

完成机构:福建省蚕桑研究所

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