天然抗氧化剂茶多酚的研究进展

2021-02-21 12:11:37热度:169°C

本文较详尽地介绍了茶多酚的组成，性质，国内外现有茶多酚的提取方法和近期研究进展及其在食品，医药，保健等方面的应用。这将有助于低档茶叶的综合利用和茶多酚的进一步开发。

完成机构：[1]贵阳市科学研究所 [2]贵州师大生物科学技术系

大排档茶叶公和厚茶叶

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