中国茶叶种类全

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“绿茶是历史最早的茶类，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶－－ 又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，乌龙茶的药理作用，在日本被称之为美容茶，健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍 白茶－－ 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，汤味鲜爽。主要品种有白牡丹、白毫银针 黄茶－－ 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，也是它同绿茶的基本区别。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 黑茶－－ 是我国生产历史十分悠久的特有茶类。鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。

茶叶分类

我国茶叶分绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶六大类。

中国所有产茶叶的地方，及全部茶种类

茶叶一般分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、芽茶、黑茶等大类；翠螺茶、九龙茶、西湖龙井、毛尖茶等；红茶类包括：功夫红茶、金骏眉、正山小种等；乌龙茶包括：

中国所有茶叶的名称?

茶叶一般分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、芽茶、黑茶等大类；具体小类就分好多好多种了，比如：绿茶中包含：翠螺茶、九龙茶、西湖龙井、毛尖茶等；红茶类包括：功夫红茶、金骏眉、正山小种等；乌龙茶包括：洞顶乌龙、安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香等；白茶包括：银豪、贡眉等；芽茶：枸杞芽茶、麦芽茶等；黑茶：小红袍；铁罗汉、台湾黑龙茶；

中国所有茶叶的名称

中国的茶叶应该分为五大类，共有绿茶、乌龙茶、红茶、花茶、沱茶。绿茶是未发酵茶叶，口感清新，原滋原味；乌龙茶是半发酵茶叶，红茶是发酵茶叶，口感醇厚，耐冲泡。

各类茶特点&典型代表

看完上边的图片，是不是对咱们中国的茶有一个清晰的了解，小勇想知道您家乡都有那些茶，请在文章后留言哦。

所有关于茶的资料

(一)龙井茶与虎跑泉的传说传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，以示体察民情。乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，忽然太监来报：太后有病“请皇上急速回京，乾隆皇帝听说太后娘娘有病。随手将一把茶叶向袋内一放”日夜兼程赶回京城，其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来。便问带来什么好东西，皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢。他随手一摸，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了，太后便想尝尝茶叶的味道，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，太后高兴地说，杭州龙井的茶叶。真是灵丹妙药：乾隆皇帝见太后这么高兴“立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶。每年采摘新茶”专门进贡太后，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，龙井茶(中国十大名茶之一)、虎跑泉素称，杭州双绝，虎跑泉是怎样来的呢，据说很早以前有兄弟二人。有一年二人来到杭州。想安家住在现在虎跑的小寺院里？和尚告诉他俩，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩，天旱无雨，小溪也干涸了，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的，如能将童子泉移来杭州就好了，兄弟俩决定要去衡山移来童子泉。到衡山脚下时就昏倒了“风停雨住过后，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，兄弟二人变成两只斑斓老虎“小孩跃上虎背”老虎仰天长啸一声。直奔杭州而去，老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎。童子泉“天亮就有泉水了。猛虎在寺院旁的竹园里”前爪刨地，不一会就刨了一个深坑。只见深坑里涌出一股清泉，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水，他们给泉水起名叫，虎刨泉，后来为了顺口就叫，虎跑泉，用虎跑泉泡龙井茶。(二)黄山毛峰的传说黄山位于安徽省南部”而且群山之中所产名茶，黄山毛峰，讲起这种珍贵的茶叶“江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，遇到一位腰挎竹篓的老和尚“便借宿于寺院中”长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄。身披白毫！开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，化成一朵白莲花，那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室，知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景，熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番，太平知县甚是惊喜。后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏，皇帝传令进宫表演。然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故。讲明缘由后请求回黄山取水，熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰。魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。制成之后茶味甘醇鲜爽，魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。茶树长得枝叶茂盛。又是观音托梦所获，从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品。色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀。有天然馥郁的兰花香，七泡有余香，(四)大红袍的传说大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品“产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树。有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙，以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等“以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等”大红袍的来历传说很好。有一穷秀才上京赶考；路过武夷山时。幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，后来秀才金榜题名，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，但见峭壁上长着三株高大的茶树，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好，每逢春日茶树发芽时，爬上绝壁采下茶叶，状元听了要求采制一盒进贡皇上，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚。向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，茶发芽，然后采下芽叶。状元带了茶进京后！正遇皇后肚疼鼓胀”皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上。等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的，人们就把这三株茶树叫做，从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶”(五)君山银针的传说湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶。据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的“侍臣为他捧杯沏茶。开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起。慢慢地出现了一只白鹤，这只白鹤对明宗点了三下头，再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。就像是雪花坠落一般，明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。泡黄翎毛(即银针茶)缘故。明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为。君山银针冲泡时，(六)白毫银针的传说福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针“据说此茶有明目降火的奇效”白毫银针。政和一带久旱不雨，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草”很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草“家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。毛义四处寻药。一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，毛义认为定是仙人的指点”毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶，毛义立即采下晒干。白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃。母亲的病果然好了，后来就把这一带产的名茶叫做。(八)茉莉花的传说很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶”陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过。便寻出请大师品尝，冲泡时，碗盖一打开。先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气，陈古秋不解就问大师，大师说。这茶乃茶中绝品‘报恩茶’，陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历：那少女诉说家中停放着父亲尸身“陈古秋深秋深为同情。便取了一些银子给她，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，为什么她独独捧着茉莉花呢，两人又重复冲泡了一遍。那手捧茉莉花的姑娘又再次出现，陈古来一边品茶一边悟道。茉莉花可以入茶”次年便茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶类茉莉花茶(十大名茶之一)。(九)碧螺春的传说相传很早以前：西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘“东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子，两人心里深深相爱着，太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙”扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一死战。阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗。阿祥昏倒在血泊中，碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩，她亲自照料阿祥，可是阿祥的伤势一天天恶化，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想，这可是阿祥与恶龙博斗的见证。小茶树长出了嫩绿的芽叶。碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝，说也奇怪，阿祥喝了这茶：病居然一天天好起来了，阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头也落了地，就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，她倒在阿祥怀里。再也睁不开双眼了，阿祥悲痛欲绝，就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。他努力培育茶树。采制名茶，从来佳茗似佳人，为了纪念碧螺姑娘，人们就把这种名贵茶叶取名为。