“工夫茶”该怎么喝法，隔了几个小时的茶叶可以再泡着喝吗？

一般隔几个小时的茶都不要喝了，会有亚硝酸物质容易致癌。各类茶的冲泡技巧 茶的冲泡是一门综合技艺，还要深谙地方和各民族饮茶风习。茶类性能各异，自然也会使茶的冲泡变得多种多样。泡茶是明代开始才普及开来的，其法是先取适量的茶叶，投入清洁而干燥的茶杯或茶壶中，冲上四分之一或三分之一的开水，使茶叶浸润1分钟，待茶叶放开，再加开水至七八分满，趁茶汤温热时，即可饮用。如喝了头遍茶(现头遍茶不能喝，应洗茶)，还想继续再喝，应在饮器中还留有三分之一茶汤时停止饮茶，待加入开水后再饮。西湖龙井及类似名优细嫩绿茶的冲泡 冲泡西湖龙井及类似细嫩名优绿茶的茶具，使其与名茶的名贵相匹配，选用较多的是透明度好的无花直筒玻璃杯，它使茶的冲泡变成了一个具有观赏性的动态过程。冲泡水温一定要适宜：通常要求将沸水先注入水壶内，待水温降至80度左右时，再行冲泡，(1)备具除茶样罐、开水壶、品茶杯外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙等，茶具搭配，色泽相配。(2)在冲泡前，我先简单介绍一下茶具……，茶叶特征…… (3)现在我来为大家表演茶艺：供客人观赏闻香。C、置茶 将原先倒置的茶杯翻转，将茶罐打开，用茶匙将所需茶叶拨入茶荷，并将茶叶一一拨入茶杯中待泡。D、浸润泡 向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的四分之一至五分之一。放下水壶，目的在于使茶叶浸润，便于内含物质浸出。E、冲泡 提壶冲水入杯，法冲泡，使茶杯中茶叶上下翻滚，从而使茶汤浓度上不一致。客人可观看茶的动态舞姿，以及茶的舒展变形。一般冲水入杯至茶杯总容量的七成满为止，这种冲泡方法叫中投法。但对一些外形紧结重实的细嫩名优绿茶，诸如蒙顶甘露、庐山云雾等可采用上投法冲泡。即杯中先冲上七分满的水，再取茶投入，茶叶就会徐徐下沉，茶杯摆放的位置，以方便客人取饮为原则。茶放好后，应向客人伸手掌示意，请品茶！红茶的冲泡 红茶不仅色艳味醇”适宜于配制牛奶红茶、柠檬红茶等。使得红茶的饮用方法更加多样。大体可分为清饮法和调饮法，(1)清饮法 条茶类型的工夫红茶，诸如祁门红茶、九曲红梅、正山工夫、政和工夫、云南工夫。以及袋泡红茶等，具有香高、色艳、味醇之特点，一般多采用白瓷杯冲泡，冲泡时，首先洁净茶具。然后置茶，提壶用回转法冲泡茶叶至湿润，法继续加开水至七分杯满“对中、低档工夫茶、红碎茶等”一般用壶冲泡。再将茶汤分置于各个茶杯中，分茶后根据客人需要加奶、加糖。乌龙茶的冲泡 乌龙茶因其冲泡颇费工夫，最具代表的乌龙茶冲泡有三种。福建工夫茶具是烹茶；即 潮汕风炉“玉书煨，是一个缩小的瓦陶壶，架在风炉上；专作烧水用：是一把比普通茶壶还小的紫砂壶，专作泡工夫茶用；是只有半个乒乓球大小2---4只小茶杯，通常用江苏宜兴紫砂制作；专供饮工夫茶用：福建工夫茶具更为简便，四只小茶杯。、中指挟住茶瓯口沿，食指抵住瓯盖的钮，在茶瓯的口沿与盖之间露出一条水缝，把茶水巡回注入弧形排开的各个茶杯中，这样做的目的在于使茶汤浓度均匀一致，点茶倒茶后。将瓯底最浓的少许茶汤，要一滴一滴地分别点到各个茶杯中，使各个茶杯的茶汤浓度达到一致，各个茶杯的茶汤达到七八分满后，要用初沸的水淋罐或盏和杯，目的在于预热和洁净茶具，随即倒去罐和杯中开水待用。B、置茶 先将茶从茶罐中倾于素纸上。再分别粗细，取最粗者填盏底或罐底滴口处。次用细末填于中层，稍粗之茶撒在其上，这样可以使茶汁浸出均匀，又可免于茶汤有碎茶倾出，C、冲点 用铫沿罐口冲入沸水。冲水时。要做到水柱从高处冲入罐内，高冲“这样可以使热力直透罐底，进而促使茶叶散香，D、刮沫 冲水满罐后会使茶汤中的白色泡沫浮出灌口，这时随即用拇指和食指抓起罐钮。沿着罐口水平方向刮去泡沫，也可用沸水冲到刚满过茶叶时，立即在几秒钟内将罐中之水倒掉，目的在于把茶叶表面尘土洗去，使茶之真味得以充分发挥，随即再向罐内冲沸水至九成满，并加盖保香。提铫淋遍罐的外壁追热。以保罐中有足够的温度，清除沾附罐外的茶沫。尤其是寒冬冲泡乌龙茶，这一程序更不可少。方能使杯中茶叶起香。再用铫中沸水烫杯。并加满沸水，接着滚杯，即可斟茶，花茶的冲泡 品饮花茶，重在欣赏香气。但高档的花茶也有较高的观形价值，通过观形、闻香、尝味，方能品饮出花茶的特有风韵，冲泡花茶所用的茶具，与大宗红、绿茶大致相同。高、中档花茶多采用盖碗或带盖的瓷杯冲泡。中、低档花茶采用壶泡法冲泡，再分茶汤入杯；现以高、中档花茶为例，将花茶冲泡程序分述入下。A、备具 无论是采用盖碗泡法，还是采用白瓷杯冲泡法：都必须有盖，目的在于防止香气散失，B、闻香 用茶匙在茶罐中取少量样茶，放于方块素纸上。供宾客闻香、观形，以引起客人的兴趣，C、置茶 按1克茶加50毫升开水的比例，在每个碗或杯中放上2-3克茶。D、冲泡 用90度的开水，用回转法按逆时针方向向盖碗或杯中冲入开水少许。法冲水至盖碗敞口下限或七分满杯为止“随即加上壶盖”静置3分钟左右，紧压茶饮法 紧压茶，它与散茶不同。甚为紧实，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。

茶叶一般泡几次就要换掉？喝之前需要先洗茶吗

各种茶叶的冲泡次数不一样，要不要洗茶应根据茶叶品种而定。一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡，连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶，既新鲜又有茶味。像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶，可以冲泡五至七次，而且这类茶颜色清亮，适合泡在玻璃杯，像红茶、黑茶这些全发酵茶，可冲泡的次数就比较多了，毕竟发酵度比较高，乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶叶表面的杂质，并且这类茶的叶子较为粗大，对人体有益的物质不会立即溶解。但很多采用芽头做的比较嫩的茶，因为这些茶洁净程度高，茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益成分流失掉。茶叶泡的时间过久，其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。如茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变，茶叶不宜久泡，主要是因为茶叶中不仅mgc、鞣酸等物质会大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。

茶叶有什么功效和作用呢？消炎杀菌最强的茶叶？·

茶叶可以泡几次水？

茶友们围坐在一起品茶论道时，常常就一个问题进行争论——茶的第几泡最好喝？每个茶友根据自身饮茶的经验、习惯、体质出发，对每一泡茶的感受都会不同。茶喝到第几泡是最好呢？你也许听过这么一段话，是描述每一泡茶的口感的：一道水，二道茶，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。大家心中似乎已经有了答案，事实是不是这样呢？确实！当茶叶刚刚开始泡的时候，味道还没有怎么出来。品尝不到茶的真实味道，茶叶就已经舒展了，茶的味道也就出来了，这时候茶的滋味是最好的。越泡到后面，茶味就越来越淡，水味会越来越重。有人对每一泡茶都有着深刻的感情，甚至用优美的辞藻来形容。第六泡，最是橙黄橘绿时；第九泡，其实每一泡茶都很好喝，只要用心去体会，就能发现每一泡茶都有着其独特的味道泡茶的过程中，正是这每一道茶都有不同的味道，才给我们的生活增添了乐趣。如果每一泡茶都是相同的味道，品茗的乐趣将从何而来？从滋味的角度看。

喝茶，第几泡最好喝？

茶友们围坐在一起品茶论道时，常常就一个问题进行争论——茶的第几泡最好喝？每个茶友根据自身饮茶的经验、习惯、体质出发，对每一泡茶的感受都会不同。所以，茶喝到第几泡是最好呢？你也许听过这么一段话，是描述每一泡茶的口感的：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。看到这里，大家心中似乎已经有了答案，第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢？确实！当茶叶刚刚开始泡的时候，味道还没有怎么出来。品尝不到茶的真实味道，而到了第三第四泡的时候，茶叶就已经舒展了，茶的味道也就出来了，这时候茶的滋味是最好的。越泡到后面，茶味就越来越淡，水味会越来越重。有人对每一泡茶都有着深刻的感情，甚至用优美的辞藻来形容。比如：第一泡，人生若只如初见；第三泡，豆蔻梢头二月初；第六泡，最是橙黄橘绿时；第九泡，意犹未尽不思还。这也说明一个事实，其实每一泡茶都很好喝，只要用心去体会，去欣赏，就能发现每一泡茶都有着其独特的味道泡茶的过程中，正是这每一道茶都有不同的味道，才给我们的生活增添了乐趣。想象一下，如果每一泡茶都是相同的味道，品茗的乐趣将从何而来？从滋味的角度看，要想知道茶喝第几泡最好，当然是每一泡都需要进行尝试，然后得出自己的结论。从品茗的角度来看，喝每一泡茶，都有着别样的精彩。究竟哪一泡茶最好？其实，每一泡茶都好。因为啊，好茶总在入口时！

茶叶一般能泡喝几次？

绿茶因为没发酵过就不怎么经泡 一般到了第３开味道就淡了就没什么味了 乌龙茶，铁观音...是半发酵茶 相对绿茶就回耐泡的多了，一般泡了４－６开还有味。

茶叶能泡几杯喝才加茶叶？

普洱茶的原料是产于云南特定区域的大叶类晒青毛茶，并非所有产自云南的茶都可以称为普洱茶。土地肥沃造就了上等普洱茶天然的生长环境。使茶叶中的茶多酚、多种抗氧化应激物质、皂甙、维生素P含量达到最高值。普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡10次以上，知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性。为了使香味更加纯正，即第一次冲下去的沸水要立即到处，普洱茶正式冲泡前一般须温茶。不仅可以去除普洱茶的杂味，清洁茶叶，以免影响茶汤滋味，冲泡时间掌握在10-20秒，第三道的冲泡时间比第二道长。我们需要通过细心观察汤色，把握溶出物质的多寡，控制冲泡时间，冲泡次数越多茶水浓度越谈。则冲泡时间也就可以越长，普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一。可以冲泡8~10泡，比较新的生茶。可以冲泡到15泡~20泡，如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡。每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝。一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右。5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了，普洱茶一般比较耐泡（特别是熟茶）。指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化，普洱茶确实经久耐泡。是因为普洱茶所内含的物质在起作用。