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凤凰单枞属于六大茶类中的哪类?
凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单丛,是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶,凤凰茶因山而得名,茶树单株采收,单丛制作。茶树称单丛茶树,所采制的茶叶被称为单丛茶。凤凰单丛的外形条索粗壮,色泽黄褐,浓醇鲜爽,润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序,分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。扩展资料凤凰单枞的制作注意点:鲜叶内含物不足,会导致制成的茶叶香气不高且滋味苦涩。而过老采摘会使制成干茶外形粗松无光泽,茶汤呈清淡状态且不耐冲泡。气温22-28℃为宜使茶叶晒青过程中最适宜的阳光、温度,使茶叶水分散去。3、凤凰单丛由于品种多,叶色和内含物也相应不同。
单枞的茶叶特点
外形条粗壮,色泽黄褐,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽。润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红。
凤凰单枞属于什么茶
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茶叶的保质期一般多久?茶叶过期还能喝吗?
喝单枞茶的好处和坏处
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