白茶品质的影响因素

2021-02-21 10:57:25热度:134°C

白茶为我国六大类之一,原产于福建的福鼎、政和、建阳等地,尤以福鼎发展最快。白茶因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,故称之为“白茶”。白茶属轻微发酵茶,其制法不同于其它茶类,主要通过萎凋和干燥两道工序完成,因而在品质特征上形成了满披白毫的外形及“醇(滋味鲜醇甘爽)、香(毫香显露)、亮(汤色浅黄明亮)”等品质特点。

完成机构:福建省福鼎市茶业管理局,355200

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