微波预处理对毛茶油品质影响

2021-02-21 10:52:10热度:142°C

采用微波技术对油籽进行预处理,探讨微波作用条件对茶油提取率和毛茶油品质影响。结果表明,微波预处理可增大提油率,缩短预处理时间,茶籽水分含量很快达到平衡;但毛茶油过氧化值、酸价均有一定程度上升,色泽也有所加深。

完成机构:华南农业大学食品学院,广东广州510642

白象茶叶茶叶尿

相关文章