速溶奶茶的研究进展及前景

2021-02-21 10:46:11热度:127°C

综述了近几年来速溶奶茶的主要生产技术研究进展，包括水处理、浸提、过滤、净化、浓缩、调配、乳化稳定、均质、干燥、包装等，以及速溶奶茶的市场前景。

完成机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225

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