本刊讯今年中秋佳节，天高气爽，便约了几位茶友，登上海拔700多米的拨云尖茶场。该场系新昌县内第三个高山茶场，这里传说是神仙拨云弄雾出入的境地，终年云雾锁山，高山香灰土质，常年湿度大，雨水充沛，日夜温差明显，无工农业污染，宜茶条件得天独厚。从事轴承行业的徐建平与银行职员谢丽平夫妻俩看中了拨云尖这场宝地，承包了村里800亩荒山，于2003年起，用了三年时间，种植了共300亩良种新茶园与一部分果园。

完成机构：新昌县名茶协会

茶叶课程冷泡茶的茶叶