扳倒葫芦洒了油——柴米油盐酱醋茶文化义探微(三)

2021-02-21 09:50:13热度:192°C

开门七件事,柴米油盐酱醋。油是开门不可少的,仅次居于柴米。油,形声字,从水,由声。本义为油水,是一条河流的名字。《说文》载,油水出武陵孱陵西,东南入江。清代学者段玉裁在给《说文解字》作注时说,一般人都用这个字来表示“油膏”。按最早的称谓,有角者提炼出来称脂,:无角者提炼出来称膏。《释名》日:“戴角日脂,无角日膏。”李时珍在《本草纲目》中就有过这样的解释:“凡凝者为肪为脂,释者为膏为油。”意思是说:凡是凝固了的就叫脂肪,稀释的就叫膏或油。

完成机构:内蒙古大学中文系, 010021

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