一次性把中国茶讲清楚（建议收藏）

真的只是一种生活方式常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。喝了那么多茶，面对茶的类别，这就是差一个能召唤神龙的六大基本茶类。发酵篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，发酵程度越高的茶，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；不发酵或是轻度发酵的茶，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。品类篇绿茶 | 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽青茶 | 也叫乌龙茶，清香醇厚红茶 | 香高色艳味浓，浓厚甘醇黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚以上这些都是形容词，才能感受茶的美妙有趣之处。冲泡篇不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，储存篇虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则：绿茶、黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；长时间不喝，mgc凉通风、切记日晒功效篇绿茶六大茶类之首。回甘。清热祛燥，不适合肠胃较弱的人群。轻度发酵，滋味清淡、回甘。适合降糖需求人群。黄茶中国独有茶类。汤色杏黄清澈。轻微发酵，口感清爽香醇。富含茶多酚和mgc。乌龙（青茶）绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。又叫青茶，属半发酵茶。提神醒脑，不宜空腹饮用。红茶世界人民最爱。口感甜醇。调节脾胃功能，适宜肠胃不好的人群。黑茶红、浓、陈、醇。后发酵茶类，香气独特，口感醇厚。调节脂肪代谢。喝茶是享受。

绿茶都包括什么茶？

绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，是我国绿茶生产的主要基地。绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

请问都有什么种类的茶叶，以及各种茶叶的区别？

茶叶主要有：绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。制作工艺绿茶：经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。红茶：经萎调、揉捻( 切）、发酵、干燥等典型工艺过程制成。花茶：为二次加工茶，主要是在绿茶的工艺上加入鲜花制作而成。半发酵茶，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。茶汤绿茶：茶汤清亮红茶：汤色红润花茶：既有红茶浓鲜味，又有绿茶清香三，各自的代表茶绿茶：碧螺春，黄山毛峰，六安瓜片等红茶：祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等花茶：茉莉花茶，玉兰花茶，珠兰花茶等乌龙茶：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶扩展资料：按季节分类1、春茶-是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，叶质柔软，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县铁观音，是乌龙茶春茶的代表，其外形、汤色都可谓是“2、夏茶-是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热。茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。由于带苦涩味的花青素、mgc、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩，如普洱茶，3、秋茶-就是8月中旬以后采制的茶叶。

茶叶都有什么品牌？求推荐。

目前四川的名茶没有太明确的共识，比较有名的品牌包括蒙顶山茶、峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、文君绿茶等。因产于四川名山县蒙山之顶，其中品质最佳者为甘露、黄芽，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见，（2）峨眉竹叶青。属于绿茶类：产于四川省峨眉山，主产区为海拔800－1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带，峨眉山产茶始于唐代。竹叶青为60年代创制之新茶，（3）青城雪芽。产于四川青城山：青城茶见于陆羽《茶经》。宋代即设茶场，青城雪芽为50年代创制之新茶。（4）文君绿茶。产于四川邛崃县：因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话。故以茶名为纪念，文君绿茶为四川省优质名茶。（5）川红工夫。产于四川宜宾等地：为工夫红茶后起之秀，川红4月即可进入市场，川红之珍品名为。

四川最著名的茶叶都有那些

目前四川的名茶没有太明确的共识，比较有名的品牌包括蒙顶山茶、峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、文君绿茶等。（1）蒙顶山茶：因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶山茶”，其中品质最佳者为甘露、黄芽。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。（2）峨眉竹叶青：属于绿茶类，产于四川省峨眉山，主产区为海拔800－1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。峨眉山产茶始于唐代，竹叶青为60年代创制之新茶，由陈毅命名，此后开始批量生产。（3）青城雪芽：产于四川青城山。青城茶见于陆羽《茶经》，宋代即设茶场，并形成传统工艺。青城雪芽为50年代创制之新茶。（4）文君绿茶：产于四川邛崃县，1979年创制。因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念。文君绿茶为四川省优质名茶。（5）川红工夫：产于四川宜宾等地，诞生于50年代，为工夫红茶后起之秀。这里茶树发芽早，川红4月即可进入市场，以早、新取胜。川红之珍品名为“早白尖”。扩展资料2017年的首届中国国际茶叶博览会，揭晓了“中国十大茶叶区域公用品牌”评选结果，分别为浙江西湖龙井、河南信阳毛尖、湖南安化黑茶、四川蒙顶山茶、安徽六安瓜片、福建安溪铁观音、云南普洱茶、安徽黄山毛峰、福建武夷山茶、贵州都匀毛尖。蒙顶山茶作为四川唯一品牌入选名单。参考资料：茶叶百科：四川五大名茶及产地

云南都有什么茶叶

1、普洱茶普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名。七十年代前普洱茶没有生熟之分，因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶，于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵，以期达到老茶的汤色和口感，但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同，却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似，特别叫普洱熟茶，原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了，从此普洱茶有了生熟之分。2、红茶通常大家知道的云南红茶是滇红，工夫红茶的一种，最早是做CTC碎红茶出口的，采用的是云南大叶种为原料，以味浓香酽出名。3、白茶最简单的制茶工艺，不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制，云南白茶有两种，前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制”也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干，整个过程都不见阳光，4、绿茶滇绿一般采用的是烘青工艺“在中国的绿茶份额中越来越大了”一是云南茶区森林覆盖率高，像普洱森林覆盖率高达71%，良种优品工程一直在持续，品质自然也好，二是处于mgc带气候地带，每年其他地区还在春寒料峭的时候，一二月份云南有些茶区已经开始采摘春茶；先全国其他茶区一步，滇绿较其他绿茶的特征是鲜爽度稍弱，味浓气足茶强，炒青绿茶：竹叶青工艺；

中国十大名茶，都有哪些？

中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多，并且中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。相信提起茶，大部分人对碧螺春、信阳毛尖、铁观音都比较熟悉，喜欢喝茶的你还喝过哪几种有名的茶呢？你知道中国十大名茶是什么，每个时期评选出来的十大名茶其实都是不尽相同的。入榜中国十大名茶分别是：碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音和六安瓜片。质量一般分为珍品、特级、一级、二级、三级、四级6个等级标准。在中国十大名茶中，其中在十大名茶中，光这个省份就占了十大名茶中的三个，祁门红茶，名茶之所以有名，它主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。