茶多酚对植物油抗氧化的研究与应用

2021-02-21 09:37:10热度:160°C

论述了植物油氧化的主要机理,探讨了多酚在各类油脂中的抗氧化性质以及它的药理作用,并就茶多酚在植物油抗氧化方面的应用前景进行了展望。

完成机构:西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州730070

四川茶叶店茶叶sc

相关文章