花香白茶加工工艺研究

2021-02-20 17:34:37热度:165°C

以安吉白茶芽叶为原料,采用花香绿茶的加工工艺,成功研制出花香白,该茶具有浓郁花香和醇厚茶味的特点。其加工工艺为:鲜叶→晒青→凉青(25℃,10 h)→杀青→初揉→烘二青→复揉→第一次足火→第二次足火→毛茶。

完成机构:湖州师范学院科技处,浙江湖州313000

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