采用光学方法针对四种
茶叶及其四种主要组份在800~3800cm^-1中红外“指纹”特征区域的光谱进行系统研究,采集了不同产地的
碧螺春和
铁观音以及决定
茶叶品质的主要成份中咖啡因、谷氨酸和表儿茶素和花青素类物质的中红外光谱。通过建立模型对各特征光谱进行主成份拟合分析了
茶叶品种、产地差异与各主要成份含量的关系。结果表明,不同茶叶之间的差异可表现在其主成份相对含量上:对于不同种类茶叶的碧螺春和铁观音,差异主要表现在
茶叶有效成份的含量不同,前者中的各组份含量相对较低;对于不同产地的同
种茶叶,差异主要表现在咖啡因和表儿茶素的相对含量不同,其中原产
地茶叶中含量相对较高。此研究为利用光学方法对
茶叶的种类和品质实现快速检测提供重要参考。
完成机构:河北省光电信息材料重点实验室河北大学物理科学与技术学院,河北保定071002
佳茗
茶叶茶叶的保质期一般是多久