再论“洗茶”——修正“洗茶”至关紧要 不可含糊

2021-02-20 17:11:46热度:185°C

广东、福建、台湾冲泡乌龙茶时,习惯把第一泡水倒掉,称之为"洗茶",还有人把"洗茶"列为茶艺规范,洗茶习惯甚至有扩散到绿茶红茶黑茶冲泡程式之中。据考证,"洗茶"一词始于北宋,沿袭于泡茶饮用程式,至今约近700年。

完成机构:华南农业文学

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