明治时期日本茶道入门手册《茶の湯日々草》
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《茶の湯日々草》一小册,明治29-30(1896-1897)年印刷的折页彩绘,绘者水野年方,画的内容是日人之日常茶事情形,其首有谷村宗夕氏小序,云可为妇人修习茶道的入门手册。颇堪玩味,遂发图于此与诸君共赏。
“茶の湯”即日语“茶道”、“茶事”之谓。
「序 目録」
「道具しらへの図」
茶器准备。茶事因为是极郑重的事,故事前要做极细致的准备。
「水屋こしらへの図」
水屋是茶室一侧专辟的小间,用以存放茶器、洁具之类。购置的器具事先在此放置妥当。
「初座迎ひの図」
“初座迎客”。茶事开始前,主人必先在茶室的格子门外跪迎宾客。一般来说,第一位进入茶室的客人是正客,最为尊贵。茶事分“初座”、“后座”两段,中间要到茶庭休息一阵,谓之“中立”。
「席入の図」
进入茶室之前,要在茶室门外用长柄水瓢净手、漱口,洗去凡尘,且将一方洁净的手绢放入怀中。茶室的门,一般极为低矮,地位再不凡的人,也要低头。
进入茶室后,主人与客人寒喧、问候。
「料理献立の図」
食物的排定、准备。正式的茶事长达三四个小时,需要准备一些茶食,在“初座”、“中立”期间供客人享用。事实上,有些大型的茶事完全就变成大型宴会了。
「炭手前の図」
炭手前即茶事中往风炉里添炭的技法,为茶道过程中的重要表演环节。一次茶事,要添三次炭,谓之“三炭”,即初炭、后炭、立炭。
会席图。此盖初座时,在初炭之后,主人端上茶食,即所谓怀石料理请客人享用时的情形。
中立休息。初座之后,客人到茶室外之茶庭休息,等待进入“后座”阶段,那才是茶事最隆重的阶段。
插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。
后座开始,客人重新就座,称为“後入り”。此图为通知客人就座的情形,看图上,主人似要敲一面悬挂在门框上的大锣。如此温醇女子要挥槌鸣锣,颇令人有唐突之感。这中间的讲究,有待考证家了,我看不懂。
此图为处理用完之物,包括洗手、洗器后的水?
「濃茶の図」
后座之最郑重仪式是为客人点浓茶,此过程中,点茶、奉茶、饮茶各步骤,都备极讲究。
「広間薄茶の図」
浓茶之后,添炭,再点薄茶。茶室的面积在四叠半以上的,称为“广间”;四叠半以下的,称为“小间”。
「帰るところの図」
薄茶之后,茶事完毕,即要与客人道别,恭送客人回家。
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