新关茶|无聊的纯料和拼配之争
2021-02-20 16:42:43热度:156°C
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我一直认为,传统茶叶市场就是个大圈子,圈子是什么?圈子就是江湖!有江湖就会有帮派,有帮派就会有领土之争,有话语权之争。茶江湖的争端不少,其中“纯料”和“拼配”话语权争了很久,也没有分出个高低贵贱。作为局外人,我感觉挺无聊的。
我之所以感觉无聊,是因为拼配有拼配的妙处,纯料有纯料的魅力,不是非此即彼。但江湖并不平静,很多人还是不断地论证自己坚持的观点好,论证别人坚持的观点有问题,这么一来,消费者就糊涂了,到底是纯料好还是拼配好呢?
我认为,拼配至少有如下好处:
1、规模大,可满足大量生产
2、品质稳定,口感滋味香气不会因为生产年份不同有太大变化
3、将茶叶不好的一面掩盖掉,将优秀的一面发挥出来
4、平抑价格,更加突出性价比
5、可创造独特的口感,使产品更加个性
6、产品适应性更广
我也认为,纯料至少有以下好处:
1、稀缺资源,数量少,可满足部分消费者的精神追求
2、相对纯正,没有其它杂质
3、口感做不了假,好的就是好的,不好的就是不好的
4、有故事可讲,喝茶时把“故事”也喝了
5、不能否认,一般做纯料的,都选用较好的茶叶,比如普洱茶一般选古树茶
6、纯料不需要复杂的工艺,主要看原料本身
当然,我认为他们二者均有很多缺点,缺点我就不说了,免得大家用砖头砸我。
消费者大可不必卷入江湖之争,站在局外看风景,风景更美。
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