山茶属[CamelliaL] 山茶科的一属。有220个种。中国约有200个种，其余散见于中南半岛、印度东部、马来西亚、日本及菲律宾。灌木或乔木叶革质，羽状脉，叶缘常有锯齿，少数无叶柄抱茎；两性花，单生或数朵生枝端或叶腋；有或无花柄；苞片2～8个，宿存或早落；萼片5—6片，覆瓦状或螺旋状排列；花冠白色、红色或黄色，花瓣5～16，基部连生；雄蕊多，成2～6轮，外轮花丝连合成花丝管，并与花瓣基部合生，花药多背部着生，2室；子房上位，3～5室，花柱3～5裂，每室有胚珠数个；果为蒴果，3～5室，自上部开裂，中轴存在或缺；种子球形或近球形，子叶丰富多油质。本属植物具较大经济价值。其中茶树为世界三大饮料作物之一。