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翠华茶是云南省的历史名茶。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。
翠华茶采制是清明前后采制,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,芽叶长度3厘米左右,要求芽叶长度、大小、色泽均匀一致。炒制工艺主要有杀青、摊凉回潮、炒锅三道工序。
翠华茶的品质特点是,外形扁平光滑匀整,色泽黄绿,香气清香馥郁,滋味甘醇可口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩成朵。
翠华茶以“色绿、香高、味甘、形美”的特点赢得了荣誉,连续三年被评为云南省名茶。
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